じゅわっと、みずみずしい キュウリキムチ 500g

商品の特徴やこだわりについて

豊田商店では、食材選びに徹底的にこだわっています。仕入れ先に直接足を運び、品質をチェックし、 「これなら大丈夫」とオモニ自らが太鼓判を押した食材だけを使っています。

当店使用の青森県産ニンニクは香り豊かで、ニンニク本来の「ニガ味」と「エグ味」が豊富に含まれいます。

また、天然ミネラルたっぷりのアミエビは希少の国産品。 青森県産ののにんにくや国産アミエビを使用することで、旨味やコクなどを増してくれ、深みのある味わいのキムチにしてくれるのです。

【キュウリキムチの特徴】

定番の白菜キムチと人気を二分する当店自慢のキュウリキムチは、 胡瓜のみずみずしさ、シャキッとした食感や、胡瓜の旨みを味わって楽しんでいただけるよう、少し辛さを控えめにして味付けをしています。

【素材と製法へのこだわり】

きゅうりキムチも白菜キムチ同様、国産のきゅうりを使用しています。一緒に和えている千切り大根も国産品。千切り大根の甘みとシャキシャキ感はきゅうりの味を引き立たせてくれます。それから当店自慢の天然素材をふんだんに使用した薬味（ヤンニョム）は全て手作業で和えています。 実はキュウリの大きさや塩のつかり方を見て、薬味の量を毎日調整しています。そうすることで、きゅうりのみずみずしさを引き出すことが出来るのです。

【キュウリキムチ＝オイキムチ！】

キムチとはもともと白菜をメインとした野菜を唐辛子やニンニク等で漬けた漬物のことを指します。多くの場合、アミエビの塩辛等と漬けこまれる乳酸品で、白菜以外には胡瓜や大根、れんこん等の野菜を用いたものがございます。単に「キムチ」といった場合、白菜を用いたものを指すことが多かったため、胡瓜を用いたものは「オイキムチ」と呼ばれるようになりました。

きゅうりキムチは白菜キムチに比べて熟成が早いです。
なのでみずみずしさを楽しんで頂くためには早めにお召し上がり頂くことをおすすめします。もちろんキムチ本来の熟成のする味わいも楽しんで頂けますよ。

＜辛さ目安　★★★☆☆☆＞