1分でわかる！
キムチの健康効果と栄養

キムチの効果

キムチは乳酸菌の数が多い発酵食品であるため腸内環境を整える手助けをします。また、血行促進や代謝を高めると言われている「生姜」や「唐辛子」、疲労回復や生活習慣病が気になる方に親しまれている「にんにく」など、からだに嬉しい食材が含まれています。

豊田商店のキムチに含まれる乳酸菌データ

豊田商店のキムチに含まれる
乳酸菌データはこちら

検査機関：公益財団法人 大阪食品衛生協会 食品検査センター

「カプサイシン」や「ビタミン」が
多く含まれています。

キムチをどのように食べれば、その効果を最大限に生かすことができるのでしょうか。

• 

  1日50gを目安に食べる

  摂取量ですが、キムチは1日50gを目安に食べるのが良いそうです。美味しいのでたくさん食べられますが、塩分もあるので食べすぎには注意。50gは小皿一杯分くらいに相当します。

• 

  夜に食べる

  キムチの整腸効果を最大限いかすためには、夜に食べるのがおすすめ。腸の動きが活発な昼間は、キムチの栄養分が消化管の中にとどまっている時間が短いからです。腸の動きが鈍くなる夜に摂ることで、乳酸菌の滞在時間が長くなるのです。

• 

  生のまま食べる

  乳酸菌は加熱すると死んでしまいます。ですので、生のまま食べたほうが乳酸菌がそのまま腸に届きやすくなるのです。

キムチのレシピ・調理法をお探しの方は、当サイトのレシピページをご覧ください。