手作り！定番の 白菜キムチ 500g

商品の特徴やこだわりについて

約50年以上親しまれている定番の白菜キムチ（ペチュキムチ）です。白菜の自然な甘みと唐辛子のほどよい辛さを味わって頂けるよう天然素材にこだわり、韓国の製法を守りながら日本の方のお口にも合う秘伝のだしで味付けしています。

白菜は国産品を使用。夏は長野、冬は愛知、九州と季節ごとに仕入れ先を変えることで、キムチづくりにピッタリの白菜を見つけています。

唐辛子は韓国産及び中国産。年に一度韓国に渡り、とうがらし工場を視察して上質の唐辛子を選んでいます。さらに、キムチづくりに欠かせないニンニクは、青森の農家と直接契約し、色白で大粒、エグみの少ないものを厳選して仕入れています。

キムチはヨーグルトと同じ発酵食品。当店のキムチは保存料を使用しておりませんので、日が経つにつれて徐々に発酵が進んでまいります。
発酵にともない酸味が増しますが、これはキムチに含まれる乳酸菌やビタミンC等の成分が増えている証拠。栄養価も高くなり、腸活にも大変お勧めです。

お漬物としてはもちろんのこと、お鍋や、お味噌汁に加えたり、豚キムチや、キムチチャーハン、お豆腐とキムチ＆チーズのオーブン焼きなどいろんな召し上がり方でたのしんでいただけます。納豆と混ぜていただく「納豆キムチ」は、ダイエットや美容にいいと評判です。とてもヘルシーですので是非お試しください。

アミエビについて
国産アミエビを使用しておりましたが、近年のアミエビ不漁により、2025年3月23日（日）の製造よりベトナム産に変更させていただくこととなりました。 入荷が安定でき次第、国産へと変更する所存でございます。 （予告なく変更する可能性があります）
お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

【キムチ専用保存容器ございます】

保存には機能的で美しいキムチ専用保存容器がおススメです。角型のため冷蔵庫にも収まりが良く、臭い漏れの心配もありません。※完全に防臭、防水するものではありません。
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＜辛さ目安　★★★☆☆☆＞