-
- コラム
- 2023.10.13
【世界中で愛される辛味】カプサイシンの歴史と文化
カプサイシンは、唐辛子以外にも、ピーマンやパプリカなど、様々な食材に含まれています。カプサイシンを美味しく摂取するには、辛い料理を食べるのがおすすめです。しかし、辛いのが苦手な人もいるでしょう。そんな人には、カプサイシン･･･
-
- コラム
- 2023.09.29
ラッポギとトッポギの意外な違い
韓国の定番料理ラッポギ。トッポギにラーメンを加えて進化したB級グルメですが、その魅力は奥深いものがあります。この記事では、ラッポギの基本情報から、トッポギとの違い、作り方、アレンジレシピまで、ラッポギの魅力をご紹介します･･･
-
- コラム
- 2023.07.05
チヂミ粉で作る簡単レシピ～代用品やアレンジ具材～
チヂミは、野菜や海鮮など、様々な食材を生地に混ぜて焼く料理です。そのため、栄養バランスが良く、ダイエットにもおすすめです。また、チヂミに含まれるビタミンやミネラルは、美肌効果やアンチエイジング効果も期待できます。みな･･･
-
- コラム
- 2023.04.20
日本の春雨と違う？韓国春雨の特徴とおいしい食べ方
春雨は、緑豆、ジャガイモ、サツマイモなどのデンプンから作られる乾燥麺の一種です。アジア料理によく使われ、低カロリーで脂肪分の少ない食品として人気があります。ダイエット中の方や、健康的な食生活を送りたい方におすすめです。ま･･･
-
- コラム
- 2023.04.20
韓国のヘルシー豚肉料理！ポッサムの魅力とレシピ
【ポッサムとは】豚の腹部分の肉をしょうがや玉ねぎ、ねぎの青い部分などと一緒に茹で、キムチやニンニク、玉ねぎ、サムジャンなどと一緒に野菜で包んで食べる韓国の伝統料理です。ねぎやしょうがなどと一緒に茹でることで臭･･･
-
- コラム
- 2023.03.20
豊田商店オリジナル自動販売機登場！！
大阪鶴橋にある豊田商店2号店横にオリジナル自動販売機が登場しました！販売している商品は『チャンジャ310ｇ』『イカジャン300ｇ』『タコジャン300ｇ』『まかない明太子230ｇ』の4点です。お店の･･･
-
- コラム
- 2022.04.15
新商品『まかないにんマヨドレッシング』誕生秘話
＜はじまりは社員食堂のドレッシング＞ もともとは当店の社員食堂でサラダ等に使用しておりましたが、社員から「美味しすぎるので是非お客様にも食べてほしい。」と要望が殺到！製品化を目指すも、この美･･･
-
- コラム
- 2022.01.22
当店製造オリジナルキムチは保存料を一切使用しておりません
巷では保存料には体に悪い影響を与える危険性が考えられると言われていますが、厚生労働省は食品添加物の安全性について食品安全委員会による評価を受け、人の健康を損なうおそれのない場合に限って、成分の規格や使用基準を定めたうえで･･･
-
- コラム
- 2021.11.10
【お家でまったり】家飲み好きの心をつかむ！絶品レシピ3選
「お家でまったり家飲みを楽しみたいけど、いつも同じメニューじゃつまらない……そんなあなたに、家飲み好きの心をつかむ絶品レシピを3つご紹介します。 豊田商店の韓国珍味で家飲み！ ･･･
-
- コラム
- 2021.07.16
夏バテ撃退！あの韓国グルメで簡単絶品レシピ特集！
どんどん気温が上がって夏の暑さによる「体のだるさ」「食欲不振」「倦怠感」などの体調不良が出やすい夏バテの季節になりました。今年の夏は、あの韓国グルメで夏バテを撃退しましょう！「夏バテ予防！キムチの疲労回復レシピ特･･･
-
- コラム
- 2021.04.23
アンチエイジングやダイエットも！美容と健康の味方「熟成キムチ」
世界５大健康食物「キムチ」は選ばれた健康食品 「世界５大健康食物」をご存じですか？米国の健康専門月刊誌の「ヘルス」が選定した「世界５大健康食物」は、スペインの「オリーブ油」、ギリシアの「ヨー･･･
-
- コラム
- 2021.03.31
豊田商店のチャンジャが美味しい理由。
豊田商店の看板商品「チャンジャ」は、一口で虜になるぷりぷり食感と奥深い旨辛さが魅力。厳寒のベーリング海で育った大型タラの胃袋を丁寧に下処理し、青森産にんにくと秘伝のタレで仕上げています。素材選びから味付けまで30年以上変･･･
-
- コラム
- 2021.03.11
キムチの歴史
キムチはもともと「お供え物」だった？！ キムチの起源は紀元前までさかのぼります。当時中国大陸の漬物には唐辛子等は使われておらず、いたってシンプルな塩漬けのものであったと言われています。･･･
-
- コラム
- 2021.03.04
韓国食器(韓流食器)を使ってみませんか？
韓国食器はなぜステンレス？ みなさん、「韓国食器」をご存知ですか？ご存知の方はきっと『銀食器』を思い浮かべてらっしゃるのではないでしょうか。銀食器が使われるようになった理由は、その昔、食･･･
-
- コラム
- 2021.02.09
キムチの種類と美味しい食べ方 その１
毎日食べても飽きないキムチ。その魅力はどこにあるのでしょう。辛味と旨味、発酵とともに生まれる酸味。素材によって甘みや食感が変わるのでそのままご飯といただくのはもちろん、調味料のようにお料理に加えることでいろんな食･･･
-
- コラム
- 2021.01.29
絶品コンビ！「タコジャン」（タコキムチ）と「イカジャン」（イカキムチ）
『イカジャンとタコジャンどちらが人気？』とお客様によく聞かれます。どちらもそれぞれ捨てがたい美味しさがありますので、召し上がったお客様も迷われるようです。ということで、本日はこの2つの商品の違いを検証してみま･･･
-
- コラム
- 2020.12.17
韓国のキムチと日本のキムチの違い
韓国のキムチと日本のキムチは見た目が似ているだけで製法や味にかなり違いがあります。韓国の方々が日本のキムチを食べた時の感想として多いのは「味が薄い」「ただの漬物！キムチじゃない」というもの。では、いったい･･･
-
- コラム
- 2020.11.19
トッポギって何？保存方法やレシピもご紹介。
トッポギとは？トッポギとはトックと呼ばれるお餅をコチュジャンや砂糖を使って甘辛く煮混んだ韓国料理です。「餅」を意味する「トク」と「炒める」を意味する「ポギ」を合わせた言葉で、直訳すると「餅炒め」です。元々は宮･･･
コラム