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- コラム
- 2024.09.30
韓国ドラマから学ぶ！食文化の魅力とその深い歴史
韓国ドラマを通じて、日本の視聴者は韓国の食文化の魅力に触れる機会が増えました。特にキムチや家庭料理、宮廷料理など、韓国の伝統的な食文化がドラマで描かれることが多く、視聴者にとってもその奥深さや歴史に興味を持つきっかけとな･･･
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- コラム
- 2024.09.10
キムチの多彩な楽しみ方と種類別に選ぶポイントと活用レシピ
キムチの種類は実に多彩です。白菜、大根、キュウリなどの伝統的なキムチから、山芋やレンコンなどの変わり種キムチまで、さまざまなキムチの特徴や楽しみ方を紹介します。また、発酵時間や保存方法、についても解説します。おすすめ･･･
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- コラム
- 2024.09.01
Q&A よくあるご質問
お客様から届くお声は、私たちスタッフ一同にとって、大変励みとなります。今回はよくある質問についてまとめてみました。ご購入時のご参考になれば幸いです。 Q. 商品の賞味期限は？ A.下記の表でご･･･
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- 2024.08.12
発酵キムチの魅力と健康効果～見分け方から食べ方まで完全ガイド～
この記事では、発酵キムチの魅力と健康効果について詳しく解説します。発酵キムチを選ぶ際のポイントや見分け方、保存方法、レシピなど、日常生活で役立つ情報を提供します。また、発酵キムチと他の発酵食品との比較も行い、あなたの健康･･･
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- 2024.07.05
【夏バテ防止】つるつる韓国冷麺でスタミナチャージ！
暑い夏、食欲が落ちたり、疲れやすくなったりしていませんか？そんな時におすすめなのが、冷たくてさっぱりとした味わいの韓国冷麺です。韓国冷麺は、甘酸っぱいスープとコシのある麺が特徴の、夏にぴったりの料理です。今回は冷麺の魅力･･･
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- コラム
- 2024.06.11
お酒のお供にもぴったり！キムチジョンの作り方
キムチジョンは、韓国で愛さされるチヂミの一種で韓国のパンケーキとも呼ばれています。キムチ・小麦粉・卵を混ぜて焼いたシンプルな料理ですが、奥深い味わいや栄養価の高さが魅力です。この記事では、キムチジョンの歴史、レシピ、健康･･･
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- 2024.05.07
栄養満点な韓国のスーパーフードをもっと美味しく！乾燥なつめの簡単レシピ
「なんだか疲れやすい」「便秘が続いている」「美肌効果のある食材を探している」そんなあなたにおすすめしたいのが「乾燥なつめ」です。乾燥なつめは、古くから中国で「不老不死の果実」と呼ばれてきたほど、栄養価の高いスーパーフード･･･
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- 2024.04.20
おつまみは勿論ご飯にも！【究極の珍味】自家製コチュジャンで作るイカジャン！
「深い海の静けさから生まれ、伝統の味と革新が融合するイカジャン。新鮮なイカの豊かな甘み、青森県産ニンニクのピリッとしたアクセント、そして自家製コチュジャンの深い味わいが織りなす、まさに珍味の極み。独特の歯ごたえもくせにな･･･
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- 2024.03.25
【初心者向け】手作りキムチに挑戦！簡単レシピで自宅で作る喜びを味わおう！
手作りの温もりと健康を大切にするあなたへ、市販のキムチにはない特別な美味しさと満足感をお届けします。この記事では、手作りキムチは難しそうと感じる人でも、簡単に作れる方法やポイントについてご紹介していきます。保存料や添加物･･･
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- 2024.02.17
腸活革命：「熟成キムチ」で開く健康への扉
近年、健康や美容に関心の高い人々を中心に、腸活が注目されています。腸内環境を整えることで、美肌・便秘解消・免疫力アップなどの効果が期待できることが、科学的に証明されています。健康と美容を同時に手に入れたい人にとって、熟成･･･
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- 2024.01.29
江戸時代の漬物は、庶民の食卓を彩る「ごちそう」だった？！
江戸時代の漬物は、現代のように「箸休め」としてだけでなく、ご飯のおかずや主食としても食べられていました。江戸の人々にとって、漬物は欠かせない食材だったのです。江戸時代の漬物は、どのように作られ、どのように食べられていたの･･･
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- 2023.12.15
江戸時代の蕎麦屋は七味唐辛子で味付けをしていた？意外な真実とは
江戸時代の蕎麦屋では、七味唐辛子を使って蕎麦を味付けしていたことをご存知ですか？その理由は、辛味を楽しむためではなく、殺菌や防腐、食中毒の予防、冬場の体を温める効果があると考えられていたためです。江戸時代の蕎麦は･･･
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- 2023.11.27
江戸時代vs現代：どう変わった？日本の漬物と発酵食の進化
日本の食文化を彩ってきた発酵食・漬物は、江戸時代に大きく発展しました。当時、塩やぬかを使った保存技術が普及したことで、たくあんや梅干しなど、現在でも愛される多様な漬物が生まれました。漬物は栄養豊富な保存食として日常生活を･･･
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- 2023.11.16
【医者も認める】棗は健康維持に役立つスーパーフードだった！
棗は、ビタミンC、カリウム、鉄分、食物繊維など、健康維持や美容に役立つ栄養素が豊富に含まれています。近年では、アンチエイジング効果やダイエット効果も注目されており、医者も認めるスーパーフードとして人気が高まっています。認･･･
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- 2023.10.27
白菜の栄養価を活かした、風邪予防＆ダイエットレシピ
風邪予防やダイエットに効果的な白菜の栄養価を、レシピで活かす方法をご存知ですか？白菜には、風邪予防に効果的なビタミンCや、ダイエットに効果的な食物繊維が豊富に含まれています。その栄養価を活かした、簡単でおいしいレ･･･
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- 2023.10.13
【世界中で愛される辛味】カプサイシンの歴史と文化
カプサイシンは、唐辛子以外にも、ピーマンやパプリカなど、様々な食材に含まれています。カプサイシンを美味しく摂取するには、辛い料理を食べるのがおすすめです。しかし、辛いのが苦手な人もいるでしょう。そんな人には、カプサイシン･･･
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- 2023.09.29
ラッポギとトッポギの意外な違い
韓国の定番料理ラッポギ。トッポギにラーメンを加えて進化したB級グルメですが、その魅力は奥深いものがあります。この記事では、ラッポギの基本情報から、トッポギとの違い、作り方、アレンジレシピまで、ラッポギの魅力をご紹介します･･･
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- 2023.07.05
チヂミ粉で作る簡単レシピ～代用品やアレンジ具材～
チヂミは、野菜や海鮮など、様々な食材を生地に混ぜて焼く料理です。そのため、栄養バランスが良く、ダイエットにもおすすめです。また、チヂミに含まれるビタミンやミネラルは、美肌効果やアンチエイジング効果も期待できます。みな･･･
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