全て手作業。一本一本丁寧に皮をむいていきます。
食べやすい大きさにカットしています。
お好みの量で盛り付けてお召し上がりください。
うちの大根キムチ（カクテキ）の特徴は、その甘さと食感ですね。 コリコリの食感と甘みがあふれ出す大根キムチの特徴は、何と言っても、素材の甘みです。この甘みを最大限引き出すために、秘伝の天然だしは、素材の味を邪魔しないように、控えめな味わいに仕上げています。
使用する大根は全て国産品。季節ごとに産地を変え、キムチに一番適した大根を選んでいます。
大根一本一本全て手作業で皮をむいていきます。そして食べやすいようにサイコロ状にカット。
カットしたら、すぐに塩に漬けます。そうすることで、素材の旨みを逃がさないことが出来るんです。一昼夜塩に漬けたら、あとは当店自慢の薬味（ヤンニョム）を和えて完成です。
お客様からは「コリコリの食感がたまらない。」「いくらでも食べれる」との声を頂いています。 そんな当店自慢の大根キムチを是非ご賞味ください。
＜辛さ目安 ★★★☆☆☆＞
| 内容量 | 500g |
| 原材料 | 大根（国産）、漬原材料名（唐辛子、にんにく、アミエビ、食塩、ごま、、生姜）、調味料（アミノ酸等） |
| 保存方法 | 要冷蔵10℃以下で保存してください。 |
| 賞味期限 | 14日 |
| お届け方法 | クール便(無臭袋に入れてお届け) |
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