
全て手作業。一本一本丁寧に皮をむいていきます。

食べやすい大きさにカットしています。
お好みの量で盛り付けてお召し上がりください。

うちの大根キムチ(カクテキ)の特徴は、その甘さと食感ですね。 コリコリの食感と甘みがあふれ出す大根キムチの特徴は、何と言っても、素材の甘みです。この甘みを最大限引き出すために、秘伝の天然だしは、素材の味を邪魔しないように、控えめな味わいに仕上げています。
使用する大根は全て国産品。季節ごとに産地を変え、キムチに一番適した大根を選んでいます。
大根一本一本全て手作業で皮をむいていきます。そして食べやすいようにサイコロ状にカット。
カットしたら、すぐに塩に漬けます。そうすることで、素材の旨みを逃がさないことが出来るんです。一昼夜塩に漬けたら、あとは当店自慢の薬味(ヤンニョム)を和えて完成です。
お客様からは「コリコリの食感がたまらない。」「いくらでも食べれる」との声を頂いています。 そんな当店自慢の大根キムチを是非ご賞味ください。
<辛さ目安 ★★★☆☆☆>
内容量 | 500g |
原材料 | 大根(国産)、漬原材料名(唐辛子、にんにく、アミエビ、食塩、ごま、、生姜)、調味料(アミノ酸等) |
保存方法 | 要冷蔵10℃以下で保存してください。 |
賞味期限 | 14日 |
お届け方法 | クール便(無臭袋に入れてお届け) |
